Биология 5 класс учебник Пасечник стр 80

Строение дрожжей

Задание 1

Разведите в тёплой воде небольшой кусочек дрожжей. Наберите в пипетку и нанесите 1—2 капли воды с клетками дрожжей на предметное стекло. Накройте покровным стёклышком и рассмотрите препарат с помощью микроскопа при малом и большом увеличении. Сравните увиденное с рисунком 50. Найдите отдельные клетки дрожжей, на их поверхности рассмотрите выросты — почки.

Ответ:

Дрожжевые клетки выглядит так, как показано на рис. 50. На их поверхности видны выросты – почки.

Задание 2

Зарисуйте клетку дрожжей и подпишите названия её основных частей.

Ответ:

Задание 3

На основе проведённых исследований сформулируйте выводы.

Ответ:

Дрожжи — это одноклеточные грибы, состоящие из одной клетки, имеющей форму вытянутого шарика. Клетка дрожжей состоит из оболочки, ядра, цитоплазмы и вакуолей.

Дрожжи размножаются почкованием. При почковании у материнской клетки появляется почка, в которой образовывается ядро. Затем почка вырастает и отсоединяется от материнской клетки.

Вопросы

Вопрос 1

Какое строение имеет мукор?

Ответ:

Грибница мукора состоит всего из одной сильно разросшейся и разветвлённой клетки с множеством ядер в цитоплазме.

Вопрос 2

Как он размножается?

Ответ:

Размножается мукор обрывками грибницы или спорами. Некоторые нити грибницы поднимаются вверх и расширяются на концах. В спорангиях образуются споры.

Вопрос 3

Из чего получают лекарство пенициллин?

Ответ:

Из гриба пенецилл.

Вопрос 4

Чем пеницилл отличается от мукора? Что общего у этих плесневых грибов?

Ответ:

Грибница пеницилла, в отличие от грибницы мукора, состоит из ветвящихся нитей, разделённых перегородками на клетки. Споры пеницилла расположены не в головках, как у мукора, а на концах некоторых нитей грибницы в мелких кисточках.

Вопрос 5

В чём особенность строения и размножения дрожжей?

Ответ:

Эти микроскопические грибы состоят из одной клетки, имеющей форму шарика. Они живут в питательной жидкости, богатой сахаром. Размножаются дрожжи почкованием. Сначала на взрослой клетке появляется небольшая выпуклость. Она увеличивается и превращается в самостоятельную клетку, которая вскоре отделяется от материнской. Почкующиеся клетки дрожжей похожи на ветвящиеся цепочки.

Вопрос 6

Для чего разводят дрожжи?

Ответ:

Для приготовления хлеба, пива, вина.

Подумайте

Вопрос

Как можно объяснить появление плесневых грибов на хлебе, фруктах и других продуктах?

Ответ:

Для плесени такие продукты являются отличной питательной средой. Споры плесневых грибов постоянно витают в воздухе, для их размножения необходимы лишь оптимальные условия, среди которых наличие питательной среды, комфортная тёплая температура и повышенная влажность.